유동층 IQF 냉동고

유동층 IQF 냉동고는 새우, 완두콩, 옥수수, 딸기와 같은 소형 식품의 급속 냉동을 위해 설계된 고성능 연속 IQF 급속 냉동 시스템입니다. 중국의 Lynxcool Industrial Refrigeration에서 제조된 당사의 유동화 기술은 최적의 제품 분리를 보장하여 뭉침 없이 2~10분 이내에 급속 냉동을 달성합니다. 최고의 제품 품질을 보장하는 효율적이고 공간 절약적이며 비용 효율적인 냉동 장비를 찾는 식품 가공 공장에 적합합니다.

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제품 설명

Lynxcool의 유동층 IQF 냉동고를 선택하는 이유는 무엇입니까?

당사의 유동층 IQF 냉동고는 작고 섬세한 식품을 위한 동급 최고의 냉동 솔루션을 제공합니다. 우리는 이 분야에서 15년 이상의 경험을 가지고 있습니다.

1. 초고속 냉동

이 기계는 기존 방법보다 빠른 2~10분 안에 냉동되므로 제품이 완벽하게 냉동되고 최적의 신선도를 유지할 수 있습니다. 우리 시스템은 기류 속도를 정밀하게 제어하여 각 제품이 뭉치거나 들러붙지 않고 고르게 얼도록 보장합니다.

2. 완벽한 IQF 분리

유동층 메커니즘은 고속 공기 흐름을 사용하여 각 제품 조각을 공중에 매달아 360° 전방위 접촉을 보장하고 각 조각이 독립적이고 뭉치지 않도록 보장합니다. 이는 외관과 품질을 유지해야 하는 새우, 딸기, 야채 등의 제품에 매우 중요합니다.

3. 다양한 제품 구성에 적합

새우, 야채, 곡물 등 어떤 가공을 하든 우리는 올바른 구성을 갖추고 있습니다. 중형 제품에는 천공 컨베이어를 선택하고, 작고 가벼운 식품에는 진동통을 선택하세요. 두 구성 모두 최고의 IQF 품질을 보장합니다.

4. 위생적인 디자인, 청소가 용이함

당사의 냉동고는 AISI 304/316L 스테인리스 스틸로 제작되어 최고의 식품 안전 기준을 충족합니다. 당사의 위생 설계에는 탈착식 컨베이어 벨트 및 홈통, CIP(제자리 청소) 스프레이 시스템, 손쉬운 청소를 위한 EHEDG 설계 표준을 준수하는 매끄러운 표면이 포함됩니다.

5. 컴팩트한 디자인, 높은 처리량

당사의 유동층 IQF 냉동고는 제한된 공간 내에서 높은 처리량을 달성합니다. 예를 들어, 1000kg/h 새우 냉동고는 10m² 미만의 바닥 공간을 필요로 하여 나선형 또는 터널 냉동고보다 더 많은 공간을 절약하므로 공간이 제한된 해산물 또는 야채 가공 공장에 이상적입니다.

Fluidised Bed IQF Freezer

기술적인 매개변수

매개변수	값/범위
동결 처리량	100kg/h — 5,000kg/h(모델에 따라 다름)
냉동방식	유동층 IQF - 상향 기류 서스펜션; 마디 없는
유동화 구역의 기온	−30°C ~ −40°C
유동화 공기 속도	3 – 10m/s 이상(제품에 따라 다름, PLC에 따라 조정됨)
제품 입구 온도	0°C ~ +30°C
방전 시 제품 코어 온도	-18°C 표준; −25°C 옵션
일반적인 동결 시간(소형 제품)	2 – 10분
제품 크기 범위	3mm – 50mm(최대 치수, 제품에 따라 다름)
제품 중량 범위	조각당 0.5g - 100g(유동화 가능성에 따라 다름)
벨트/트로프 유형	천공된 스테인리스 스틸 벨트(표준) 또는 진동 여물통
벨트 / 여물통 폭	300mm – 1,500mm(모델에 따라 다름)
유동화 구역 길이	1.5m – 12m(모델에 따라 다름)
사전 동결 지각 구역	첫 번째 벨트 섹션으로 사용 가능; 유동화 전 제품 표면 설정
팬 유형	고압 원심분리; EC 인버터 가변 속도
증발기 구성	스테인레스 스틸 핀 앤 튜브; 뜨거운 가스 또는 물 제상
냉매	R404A / R507A / R448A / R449A / R717(암모니아)
압축기 유형	반밀폐형 왕복동 또는 나사형; 통합 또는 원격 플랜트
증발 온도	−35°C ~ −42°C
해동방법	핫가스 제상 표준; 물 제상 옵션
제상 빈도	4~8시간마다(습식 제품); 8~16시간마다(더 건조한 제품)
제품접촉물질	AISI 304 스테인레스 스틸 표준; 316L 옵션
프레임 및 인클로저 재질	AISI 304 프레임; 절연 폴리우레탄 패널 인클로저
제어 시스템	Siemens/Delta PLC + 10인치 터치 HMI; 모드버스/BACnet/OPC-UA
모터 전압	380V / 3상 / 50Hz(460V / 60Hz 옵션)
설치 면적(일반 500kg/h 모델)	대략. 5,000 × 1,500mm (L × W); 높이 약. 2,200mm

이 제품의 특징은 무엇입니까?

1. 유동화된 공기 흐름: 제품 분리를 보장합니다. 최적화된 풍속과 정밀한 제어로 균일하고 안정적인 냉동이 가능합니다.

2. 사전 유동화된 표면 동결 구역: 촉촉하거나 점성이 있는 제품(새우, 딸기, 데친 야채 등)을 신속하게 동결시켜, 들러붙는 것을 방지하기 위해 유동화 구역에 들어가기 전에 표면을 동결시킵니다.

3. 천공 벨트 및 진동 터널 구성: 최적의 IQF 성능을 보장하기 위해 다양한 제품 특성을 기반으로 적합한 운송 구성을 선택합니다.

4. 조정 가능한 공기 속도 정밀 제어: 정밀한 공기 속도 제어를 위해 고압 원심 팬과 EC 가변 주파수 드라이브 시스템을 결합하여 각 제품 배치에 최적의 유동화를 보장합니다.

5. 고주파 해동 관리: 고습 제품의 요구에 적응합니다. 급속 해동 시스템은 냉동 작업을 신속하게 복원하여 효율적인 장비 작동을 보장합니다.

6. 위생적 설계: 유동층 IQF 냉동고는 식품 안전 표준을 완벽하게 준수합니다. 모든 구성 요소는 청소를 위해 쉽게 분해됩니다. 내부 구조에는 사각지대가 없어 CIP 청소 요구 사항을 충족합니다.

응용

1. 해산물(새우, 작은 생선, 오징어 등): 중소형 새우와 해산물을 급속 냉동하여 완벽한 분리와 외관을 달성하고 다른 급속 냉동 시스템에서 흔히 발생하는 덩어리짐 문제를 방지합니다.

2. 야채(완두콩, 옥수수, 에다마메 등): 작은 야채를 효율적으로 처리하여 품질 저하 없이 정밀한 냉동을 보장합니다. 완두콩과 작은 옥수수 알맹이의 경우, 제품이 떨어지거나 컨베이어 벨트 틈새를 통과하는 것을 방지하기 위해 진동식 여물통 구성을 권장합니다.

3. 베리(딸기, 블루베리, 라즈베리 등): 베리와 같이 촉촉하고 섬세한 식품의 경우 사전 유동화 구역이 표면을 빠르게 동결시켜 냉동 중에 들러붙는 것을 방지합니다. 당사의 유동층 냉동 기술은 이러한 민감한 식품을 더욱 효과적으로 보호합니다.

4. 잡곡류(쌀, 파스타 등) : 밥, 파스타 등 쉽게 끈적거리고 촉촉한 식품을 냉동시켜 냉동시 표면의 들러붙음을 방지하고 분리를 유지시켜 줍니다.

FAQ

Q: 유동화란 무엇이며 어떻게 벨트 또는 나선형 냉동고보다 더 나은 IQF를 달성합니까?

A: 유동화는 위쪽 기류 속도를 제품의 침전 속도 이상으로 증가시켜 기류 내 각 제품을 정지시킵니다. 차가운 공기가 제품의 모든 표면(상부, 하단, 측면)에 동시에 접촉하므로 상단과 측면에만 접촉하는 벨트 또는 나선형 냉동기에 비해 열 전달이 극대화됩니다. 이는 냉동 속도를 증가시키고 응집을 방지합니다.

Q: 유동층 IQF 냉동고에서 어떤 제품을 냉동할 수 있나요?

A: 새우, 작은 해산물, 완두콩, 옥수수 알갱이, 딸기, 자른 야채, 밥, 파스타 등 작고 개별적이며 모양이 균일한 식품에 적합합니다. 크거나 깨지기 쉬운 제품, 모양이 고르지 않은 제품에는 적합하지 않습니다.

Q: 다양한 제품에 대한 유동화 공기 속도는 어떻게 설정됩니까?

A: 각 제품의 최소 유동화 속도와 최종 속도가 작동 범위를 정의합니다. Lynxcool은 제품 특성에 따라 공기 흐름 속도를 미리 설정하고 PLC를 통해 실시간으로 조정하여 다양한 제품 배치에 적응합니다.

질문: 유동층 냉동고가 나선형 또는 터널 냉동고보다 더 자주 제상되는 이유는 무엇입니까?

A: 유동층 냉동고는 표면적이 넓고 작고 습한 제품을 처리하므로 증발기에서 상당한 수분 증발과 급속한 성에가 발생합니다. 4~8시간마다 해동해야 합니다. Lynxcool은 해동이 생산에 미치는 영향을 최소화하기 위해 이중 구역 증발기를 사용합니다.

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